Το έλαιο των ψαριών που προέρχονται από τις παγωμένες θάλασσες έχει αποδειχθεί ότι είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ω-3.
Αυτά λοιπόν τα λιπαρά οξέα συμβάλουν στη μείωση του επιπέδου των τριγλυκεριδίων του αίματος και με αυτό τον τρόπο βοηθά άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερίνης.
Επίσης, λαμβάνοντας το ιχθυέλαιο σαν συμπλήρωμα διατροφής βοηθάει στην προστασία των αρτηριών και μειώνει τον κίνδυνο καρδιοαγγειακών παθήσεων.