Η μαγιά μπύρας παράγεται από την καλλιέργεια του μύκητα Saccharomyces cerevisiae μέσα σε βύνη κριθαριού κατά την παρασκευή μπύρας. Μετά τη ζύμωση, η μαγιά διαχωρίζεται από την μπύρα, αποξηραίνεται με κυλίνδρους και υφίσταται αποπίκρανση. H μαγιά μπύρας αποτελεί μία φυσική πηγή πρωτεΐνης και βιταμινών του συμπλέγματος Β με ποικίλα οφέλη για τον οργανισμό.
Σημείωση: To προϊόν Brewer's Yeast της NOW διαθέτει το διατροφικό προφίλ που απαντάται σε αυθεντικές φυσικές τροφές με υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών (Genuine Whole Food).